Сегодня на каждой кухне найдется место миксеру. Взбить сливки, мусс, смешать тесто на блины или бисквит: «ручной» прибор справится лучше человека. Не верится, но в 2018 году устройство отпразднует вековой юбилей. За это время наш «герой» настолько изменился, что стоит рассказать об этом подробнее.
Родом из Штатов
В начале прошлого века американский инженер-изобретатель Герберт Джонстон был поражен тяжелым трудом пекарей, которым вручную приходилось вымешивать десятки килограммов теста. Но сочувствием дело не ограничилось, в 1914 году инженер сделал прибор с электрическим венчиком.
Созданная махина весила под 30 кг и стоила, как новенький Ford, но заинтересовала не только пекарей. Военный флот США в 1917 году закупил у компании KitchenAid стационарные электровенчики на линкоры и броненосцы.
Наконец очередь дошла до американских домохозяек. Первые приборы компания презентовала «на обкатку» женам сотрудников. Женщины пришли в полный восторг. После такого успеха модель С-10 была запатентована. 2018 стал годом рождения бытового миксера.
Что происходило с прибором дальше
За следующие годы принцип работы устройства практически не изменился. Зато «внешность» поменялась до неузнаваемости. Громоздкий, как шкаф, прибор по цене автомобиля во времена Великой Депрессии был обречен на провал. Поэтому миксеры с каждым годом «худели» и дешевели.
Если в 20-х годах XX века габаритные приборы использовались преимущественно в промышленности, то к началу 1940-х в магазинах появились компактные устройства для дома. А к середине 50-х годов бытовой взбиватель был в арсенале уже у каждой американской хозяйки. К этому времени появились компактные модели, которые удобно было держать в руке и переносить. С тех пор дизайн и конструкция особо не изменились. Расширялся только ассортимент насадок.
Электровенчик наших дней
Если учесть, какой выбор миксеров сегодня, жизнь современной хозяйки – сказочный сон, по сравнению ассортиментом прошлого века.
По типу устройства подразделяют на:
- ручные – компактные приборы, которые удерживаются одной рукой. Внутри пластикового корпуса установлен двигатель, для взбивания используются два металлических венчика. Скорость работы регулируется переключателем;
- стационарные приборы. Отличаются большими размерами. В комплекте с миксером идет чаша. Хозяйке нужно только загрузить ингредиенты и нажать кнопку, дальше работает агрегат;
- гибрид: настольный агрегат, который отсоединяется от базы и используется в ручном режиме.
Что умеет взбивать миксер:
- жидкое тесто на оладьи и блинчики;
- сливки;
- кремы, суфле;
- коктейли;
- пюре.
Современные устройства – прочные и надежные, но не застрахованы от поломок. Если взбиватель вышел из строя, отремонтировать миксер помогут в сервисе ALM-remont. Компания обслуживает приборы распространенных брендов.
«Лучший кухонный помощник» - так охарактеризовали первый электровзбиватель американки сто лет назад. За это время миксер только укрепил свои позиции на кухне.
