Сьогодні на кожній кухні знайдеться місце для міксера. Збити вершки, мус, змішати тісто на млинці або бісквіт: «ручний» прилад упорається краще від людини. Не віриться, але у 2018 році пристрій відсвяткував віковий ювілей. За цей час наш «герой» настільки змінився, що варто розповісти про це докладніше.
Родом зі Штатів
На початку минулого століття американський інженер-винахідник Герберт Джонстон був вражений важкою працею пекарів, яким вручну доводилося вимішувати десятки кілограмів тіста. Але співчуттям справа не обмежилась, у 1914 році інженер зробив прилад з автоматичним вінчиком.
Створена машина важила під 30 кг і коштувала як новенький Ford, але зацікавила не тільки пекарів. Військовий флот США в 1917 році закупив у компанії KitchenAid стаціонарні електровінчики на лінкори і броненосці.
Нарешті черга дійшла до американських домогосподарок. Перші пристрої компанія презентувала «на обкатку» дружинам співробітників. Жінки прийшли в повний захват. Після такого успіху модель С-10 була запатентована. 2018-й став роком народження побутового міксера.
Що відбувалося з приладом далі
За наступні роки принцип роботи пристрою практично не змінився. Зате «зовнішність» змінилася до невпізнанності. Громіздкий, як шафа, прилад за ціною автомобіля часів Великої депресії був приречений на провал. Тому міксери з кожним роком «худнули» і дешевшали.
Якщо у 20-х роках XX століття габаритні прилади використовувалися переважно в промисловості, то до початку 1940-х у магазинах з'явилися компактні пристрої для дому. А до середини 50-х років побутовий збивач був в арсеналі вже у кожної американської господині. До цього часу з'явилися компактні моделі, які зручно було тримати в руці і переносити. З тих пір дизайн і конструкція особливо не змінилися. Розширювався тільки асортимент насадок.
Електровінчик у наші дні
Якщо врахувати, який вибір міксерів є сьогодні, життя сучасної господині – казковий сон порівняно з асортиментом минулого століття.
За типом будови поділяють на:
- ручні – компактні прилади, які утримуються однією рукою. Всередині пластикового корпусу встановлено двигун, для збивання використовуються два металевих вінчики. Швидкість роботи регулюється перемикачем;
- стаціонарні прилади - відрізняються більшими розмірами. У комплекті з міксером іде чаша. Господині потрібно тільки завантажити інгредієнти і натиснути кнопку, далі працює агрегат;
- гібрид: настільний агрегат, який від'єднується від бази і використовується в ручному режимі.
Що вміє збивати міксер:
- рідке тісто на оладки і млинці;
- вершки;
- креми, суфле;
- коктейлі;
- пюре.
Сучасні пристрої – міцні та надійні, але не застраховані від поломок. Якщо збивач вийшов із ладу, відремонтувати міксер допоможуть у сервісі ALM. Компанія обслуговує прилади поширених брендів.
«Найкращий кухонний помічник» - так охарактеризували перший електрозбивач американці сто років назад. За цей час міксер тільки зміцнив свої позиції на кухні
